ラーメン

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「六厘舎」つけ麺

2016.09.30

東京ラーメンストリートの「六厘舎」のつけ麺（大盛り）を食べてきました。他の店より行列も長い六厘舎。 30分ほど並んでからの食事です。相変わらずダブルスープのバランスが良く、やや甘めですが、魚粉が上品な味に仕上げています。麺は中太ストレートでモチモチした食感は素晴らしいです！大盛りで食べても飽きの来ないつけ麺で満足しましたラーメンストリートに来るとついつい寄ってしまいますね。

北柏にある「道有楽」にて辛味噌ラーメン（900円）を食べてきました。ここは個性の非常に強い、店員にバンバン話しかけてくるおじさんがやっています。店内は道具や食材などが溢れ、それほど綺麗とは言えない狭い店内ですが、その美味しいラーメンを求めて店内は賑わっています。私はダブルスープの辛味噌ラーメンを注文。スープは辛すぎず、辛味噌を徐々に溶かしていくと、上手くダブルスープと合ってきます。また、ここの特徴は小松菜がラーメンに入っているところ、シャキシャキした食感を楽しみながら、麺を頂くと食べ応えがあります。麺は全粒粉で中太ちぢれと王道です。少し値段が気になりますが、まだ他の […]

寺小屋麺倶楽部特製ラーメン

ラーメン

2016.08.18

ゆっくりとラーメンを味わいたい時には、こちらに来ます。夫婦でやっている丁寧なラーメンが売りの「寺小屋麺倶楽部」さん。今回は特製ラーメンを注文。チャーシューは今流行りのトロトロでなくても、ダブルスープでなくても煮干し系ダシのやわらかいスープが大好きです麺も自家製麺で細いですが、しっかりした歯応えが何とも言えません。また、おばさんの「お待たせしてもうしわけありませんね」という優しい言葉を聞きに、また、透き通った塩ラーメンを食べに来ます

麺匠竹虎

ラーメン

2016.08.04

新宿に行ったついでに人気店「麺匠竹虎」にて魚介豚骨つけ麺（820円）を食べてきました。行列に釣られるまま入ったお店でしたが、店内は高級日本料理屋の様な造りでゆったりとした雰囲気で食事が出来ました。スーブはしっかりと魚介系のだしを効かせながらも、豚骨のこくを活かした麺とよくあう味で、私の好みの味で、スープ割りを頼む事なくほとんど飲み干せました！麺はもちもちとした中太麺で、歯ごたえがあり200gしか注文しなかったのを後悔する美味しさでした。少し怪しい通りにありますが、ラーメン二郎をスルーしてまたコチラのお店で別のラーメンに挑戦したいと思います

煮干し中華そば蓮の花

ラーメン

2016.07.15

手賀沼ふれあいライン沿い、富桝旅館入口に新しく出来た「煮干し中華そば蓮の花」に行ってきました。麺屋こうじグループということですが、「肉キング」さんがイマイチだったので、今回は期待。まずはオーソドックスな「凄濃つけそば」780円を注文。すっきりつけめんもありましたが、やはり私は濃厚を注文。全粒粉の中太ストレート麺に、煮干しベースのダブルスープでした。少し辛い気持ちがしたので、目の前にある「レモン酢」を少し入れると美味でした！チャーシューも柔らかく食べやすい大きさです！！麺屋こうじ系列のお店だと感じる美味しいラーメンでした

「光麺」熟成拉麺

ラーメン

2016.06.20

アリオ柏店にある「光麺」にて熟成拉麺(780円)を食べてきました。とんこつ醤油の濃厚なスープに細太ちぢれ麺で見た目ほどしつこくなく、非常に食べやすいラーメンです。クリーミーなスープが特長ですかね。チャーシューは薄めのトロトロで口に入れるとトロける味です。池袋で何度も入ろうとしたものの、先に行かなければならないお店が出来たり、時間がなかったりとかで食べる事の出来なかった拉麺です。次はつけ麺にチャレンジしてみよう！

麺屋「一絆」(いちばん)

ラーメン

2016.01.28

手賀沼ふれあい通り沿いにできた(角ふじ跡) 麺屋「一絆」(いちばん)にて肉そば(730円)を食べてきましたチャーシューがたっぷり載った肉キングと迷いましたが、ここは新店に入った時の鉄則に従い、定番「肉そば」を注文。麺は二郎系の固めの太縮れ麺で濃い豚骨醤油系のスープです。野菜はもやしのみですが、何と言っても特徴は炒めた豚バラ肉。この肉をサービスランチに載せて食べるとまるで豚丼のようです。麺とスープのバランスは良かったのですが、麺屋「こうじ」系と言うよりかこの感じは二郎インスパイアか？！豚バラも量は多めなので満足できるのですが、やはりチャーシューも食べたかったですね。 […]