湖北駅南口にある「中華そば八」にて「煮干しと鶏の中華そば」を食べてきました。
このお店は密かに人気になっており、一度来たかったお店です。
若い店主1人で作っているのですが、お店の中は整頓され、ラーメンも同様に丁寧に作られています。
スープは煮干しの風味、苦味が効いていますが、鶏の柔らかい舌触りが快いです。
麺は細麺で、スープによく絡み、歯応えも最高です。
自慢のチャーシューは柔らかく、味がよく染みています。
私はシナチクが意外に好きなのですが、大きめに切ったシナチクは十分味が染みていて、これだけでご飯が食べられそうです。
スープまですっかり頂きました！
美味しいラーメンご馳走様でした😊
幸せな気分になりますね⤴️