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皇位継承について恩師の笠原教授が

浜屋「つけ麺」

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我孫子駅南口の浜屋にて「つけ麺」大盛りを食べてきました。
ひるをずいぶん過ぎていましたが、それでも
店内のカウンターはほぼ満席。
隅っこの席に案内され、
スープの到着を待ちました。
出てきたスープは獣系、煮干し系、利尻昆布などが、
旨味を出し合いミックスした濃厚さの中にも、
ほんのり甘さがあるスープです。
麺はもちもち自家製中太ストレートで、
つけ麺にはやはりこの麺がよく合います。
チャーシューも厚みはないですが、
柔らかく口の中でトロけます。
最後は、たっぷりスープを含んだ海苔で麺を包んで、完食です。
割りスープも頂く間も無く、
濃厚スープをほぼほぼ飲みきってしまいました！
我孫子のつけ麺といえば、「浜屋」ですね